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世紀餐飲樓客房營銷策劃書
溫馨之旅 世紀為伴
世紀餐飲店東樓客房營銷策劃方案
世紀餐飲店簡介:世紀餐飲店位于河南省東部商丘市,總面積10000平方米,是一座三星級旅游涉外商務餐飲店,坐落在本市繁華商業區中心地帶,交通便利,地理位置極其優越,內部設施均由名師設計。
世紀餐飲店集住宿、餐飲娛樂休閑商務為一體,擁有豪華套間單人間標準間ktv包房桑那浴中央空調電話傳真有線電視及大型停車場等服務設施。大小餐飲店豪華宴會廳為你提供精美佳味的菜肴,讓你乘興而來,盡興而歸,是您宴請賓朋、休閑度假的最佳場所。
世紀餐飲店全體員工以三星級的標準、四星級的服務為宗旨,熱枕歡迎四海賓朋的光臨。
一、策劃目標:通過本次營銷活動借助世紀餐飲店原有優勢客源的基礎上.把世紀餐飲店東樓客房打造成為中高層階級消費者心目中的溫馨之家,突出強調新客房的溫馨和舒適.使整個思路和過程圍繞家來宣傳和促銷,提高消費者對新客房的認同感.以達到獲取更大利潤的目的.
二、策劃環境分析:
SWOT分析
優勢:1、原有客房訂住率高,在本地客房市場占有很大的市場,影響力較大,可降低宣傳成本.
2、地理位置好,位于繁華商業區中心地帶,可無形中提高客房的檔次.
3、與處于同一檔次的餐飲店相比,新客房價格適中,有價格優勢.
4、客源渠道發達,可以利用新客房吸引潛在消費者.
5、世紀餐飲店自開業以來,在社會上享有很好的信譽度,消費者的信賴度高.
6、企業女創業人的人格魅力.
劣勢:1、雖然客房訂住率高,但沒有完備的餐飲和娛樂設施與客房消費想匹配.
2、客房部服務人員整體素質教好,但是要想達到三星級的標準,還有一定的差距.
3、消費者對新客房的認同感還存在一定的顧慮.
4、客房價格的層次感不鮮明,區分度不高,會相應丟失一些高收入消費者.
機會:1、次貸危機正從大城市向中小城市蔓延,周圍許多餐飲店的經營步履為艱,紛紛降低銷售成本,客房的內部裝修和更換也會受到影響.此時世紀餐飲店強勢推出新客房,并且推出經營新理念,無形中宣告世紀餐飲店并沒有受到此次危機的影響(可以掩蓋受到的影響).無形中宣傳了世紀餐飲店的抗風險力和強大的經濟實力.
2、利用新客房的低價格和溫馨積極分流其他餐飲店客房的消費者.
威脅:1、此次整個大的經濟環境的影響是不容忽視的,同時利用起來也是一把雙刃劍,利用不好,同入的很大的成本,在收回時會有很大的困難.
2、同時周圍的餐飲店客房部也在密切關注世紀餐飲店新客房的每一個舉動,因此每一步都要謹慎.
三、市場定位:1、目標市場:本市及周圍縣市的中高層消費者,外地來商采購的商團和大型企業住商代表,商丘的大中型企業年會和企業定期召開的會議(各縣區代理商),外商來商投資機構等.
2、實際市場:本市及周圍縣市的中高層消費者,商丘的大中型企業年會和企業定期召開的會議(各縣區代理商),一些銷售企業的代表.
四、具體方案:
預熱季
1、世紀之家 溫馨你我:通過商丘市最具影響力的報紙_商丘日報,征集世紀餐飲店新客房宣傳語和廣告語,擴大實際餐飲店新客房的爆光率.
與商丘日報社合作,在商丘日報上刊發世紀餐飲店新客房的一些裝修較好的房間.向廣大讀者征集新客房宣傳語和廣告語.廣大讀者可將答案郵寄到報社.從中選出前五名.在世紀餐飲店新客房開業典禮上向獲獎者頒發禮品和享受新客房住宿8.8折的終身優惠政策(優惠政策僅供參考).同時作好公關活動(邀請一些省市領導和媒體宣傳報道).
2、世紀之家 關心貧困:與商丘師范學院和商丘職業技術學院聯合開展資助貧困生或和一些學生團體聯合開展一些聯誼活動,同時推出學生生日套餐(300_500元),學生聚會套餐(300_500元).各個節日的學生套餐.學生住宿客房享受8.8折優惠.在活動的過程中,散發一些預先印制的一些質量教好的宣傳單(包括一些套餐的價格,和一些套房的標準或打折價格).
3、世紀之家 聯系你我:派出各個部門的經理奔撲各個縣市,拜訪一些縣市的大型企業,一些長期合作的大中型企業.一些政府機關和一些商團住各縣的縣級代表.同時推出黃金卡.白金卡等各種形式的優惠卡,積極做好各縣級市不同消費者的攻關活動;同時在餐飲店周圍的一些大型超市商場門外做一些宣傳活動,派發一些傳單和專員講解。
4、舉辦各種形式的文藝演出與廣告宣傳相配合。
以上方案可行性分析:
世紀餐飲店在商丘市有一定的影響力,同時自開業以來在社會上有很好的信譽度,與商丘日報合作可以達到共贏,一方面可以吸引更多的消費者關注日報,另一方面可以擴大世紀餐飲店的知名度和對新客房的推廣;與學校合作也可以邀請媒體宣傳,強調世紀餐飲店的愛心,增強世紀餐飲店的社會美譽度;做大做強公關活動可以穩住一些老客戶,同時吸引一些潛在客戶.
媒體投放:商丘日報,京九晚報,商丘廣播電視報
費用預算:商丘日報,京九晚報,商丘約50000元 (多做幾期報紙,獨占一個版面)
資助貧困生或聯宜活動 500_5000元
拜訪各縣市 80000元
印制宣傳單和一些道具 約500元
總計:約120000
爆發季

具體方案:
世紀之家 溫馨你我:再次與商丘日報和京九晚報等報紙繼續合作將海選的5人的照片刊發在報紙上,并且刊發每人的獲獎的廣告語和宣傳語.同時繼續強調新客房的溫馨和舒適.將新客房家的感覺深深印進每一位消費者的內心,并且強調宣傳新客房的宣傳語.
世紀之家 有你更美:在開業典禮上邀請一些世紀餐飲店的忠實的和老的客戶出席開幕式,讓他們講講自己和世紀餐飲店的第一次相識,選出精彩的片段登載在報紙上.將世紀餐飲店不同的歷史通過文字再次重現.突出世紀餐飲店始終把滿足消費者的需求放在第一位,始終關心消費者的利益.
世紀之家 點綴商丘租用在市里幾個主要的商業街道路的電子屏幕5天左右,滾動播出世紀餐飲店新客房的宣傳廣告語;租用一些候車的公交站牌同樣宣傳世紀餐飲店新客房的宣傳廣告語(要與電子屏幕的廣告語不同),宣傳期大概一個月左右;同時在一些大型商場和超市的墻體或廣告招商的電子屏幕上做宣傳.(宣傳語不要重復).也可以做一些店內POP張貼在二樓餐飲店和一樓大廳和客房部一些顯眼的地方宣傳.
以上方案可行性分析:與商丘日報和京九晚報等報紙繼續合作可以更大余地的發揮媒體的強大宣傳作用;通過與一些老客戶的聯宜,突出世紀餐飲店的人文關懷和世紀餐飲店的社會責任感;選擇各種各樣的宣傳方式可以全方位的宣傳新客房的每一處優點和每一處精心的設計.給消費者以走進世紀餐飲店,就是走進家的舒適.
費用預算:電子屏幕
廣告牌
墻外媒體和宣傳牌
約10000元
余熱期
具體方案
前88位優先入住的顧客可免費贈送水果拼盤等各種小禮物
也可以發送一些餐飲或自助餐的餐飲卷。
費用預算:2000元左右
總計預算:132000元。
由于時間倉促,人員有限,此次營銷策劃方案比較粗糙,運用的也只是最簡單的營銷方案。

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